ブログ

学校での授業

こんばんわ!

今週は火曜日に学校で集団調理実習のお客さんとして、
イタリア料理を食べました!
メニューは
  〇ニョケッティサルディ 魚介のラグーソース
  〇前菜の盛り合わせ 〇トマトのかきたまスープ
  〇ヘーゼルナッツのケーキ~塩バニラジェラート添え~
でした。
ヘーゼルナッツのケーキ~塩バニラジェラート添え~
が一番美味しかったです!

水曜日には課外授業でジビエ料理を作りました!
うずらと鹿を使い、うずらは羽をむしるところからやり、頭を落として売られている姿になるまで全部やりました。
生きたままの姿に触れ、食材の大切さを改めて実感する
授業でした。
現在テストに向けて、丸鶏をさばく練習をしているので、
こうした食材の過程を知ることができてとても勉強に
なりました。

名古屋クッキングスクール
安藤 瑠華

電話する

お問い合わせ

アクセス