今流行りの電気圧力鍋を頂き、
豚の角煮を作ってみました！
短時間で箸で切れるほどやわらかい
角煮が作れて感動しました(^O^)
レシピ通り材料をそのまま鍋に入れるだけでも
美味しく出来ましたが、
豚バラ肉は焼くか茹でてから圧力鍋を使用した方が
もっともっと旨味を感じられたと思います。
また、砂糖は黒糖を、酒は紹興酒を
水は昆布だしを
使用することをおすすめします！
ひと手間が更なる美味しさを生み出すと思います(;´∀｀)
余った角煮で肉じゃがやカレーに
リメイクするのもいいですよ♪
名古屋クッキングスクール
by 野田 あゆみ
