今週の献立はこちらです。
・台湾ラーメン
・焼売
・杏仁豆腐
台湾ラーメンは名前に台湾とついていますが、名古屋発祥の料理です。
味仙の台湾人店主が台湾の名物タンツー麺を元に賄いご飯として作った料理です。
授業で食べる台湾ラーメンは激辛というわけではなく食べやすい辛さとなっています。
辛いのが好きな方は唐辛子を多く入れたり、辣油を足してみたりしても良いと思います(^^♪
焼売の皮と餃子の皮の違いは、皮の薄さです。焼売の皮の方が薄いので注意して包みましょう。
グリンピースを乗せるのは、中国ではダイヤモンドよりも価値があるとされている翡翠をイメージしたものです。
こちらの献立は2月21日（金）までです。
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名古屋クッキングスクール
by 細川瑞季
