名古屋地下鉄線新瑞橋駅より徒歩3分の料理教室「名古屋クッキングスクール」のブログです

皆さんこんにちは！

先日お菓子の注文を頂き、「紫陽花ゼリー」を作りました。

下は杏仁豆腐で上はバタフライピーを使ったゼリーです。

バタフライピーは綺麗な青色をしていて、中に含まれているアントシアニンがエイジングケアも期待できるともいわれているそうです。もともとは青色なのですが、レモン汁などを入れると紫色に変化するので見た目も可愛いです。

今回はそれを使って青色と紫色の2種のゼリーを作って混ぜました。

見た目も可愛い今の季節にぴったりのスイーツです！

アシスタント　安藤