こんにちは!
今週の放課後お菓子教室はシュークリームを作りました。
シュークリームは少し難易度が高く、うまく膨らまないことも良くありますが、今回とっても上手に作ってくれました!
シュークリームを作るポイントとして、焼きあがってから10分程オーブンを開けない事が大切です。
乾燥焼きをすることでしっかりと膨らんだシュークリームができます。
今回はカスタードクリームと生クリームを合わせて作るディプロマットクリームを中に詰めました。
カスタードクリーム単体より、滑らかで濃厚なクリームになります。
よかったらおうちで作ってみてください❕
アシスタント佐々木