皆さんこんにちは！
先日の放課後お菓子教室は「抹茶マドレーヌ」を作りました。
マドレーヌはフランス発祥の焼き菓子の一つでホタテの貝殻をイメージした形をしています。
マドレーヌと似たフィナンシェというお菓子がありますが、2つの大きな違いは主に形と材料です。
マドレーヌが貝殻型を使い卵は全卵使うのに対して、フィナンシェは平らな長方形の型を使い卵は卵白のみを使用して作ります。
今回作ったマドレーヌは抹茶生地にチョコチップを入れて作りました！
アシスタント 安藤
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放課後お菓子教室 ～抹茶マドレーヌ～
