名古屋地下鉄線新瑞橋駅より徒歩3分の料理教室「名古屋クッキングスクール」のブログです

こんにちは！今週の献立は

長崎ちゃんぽん・ひじきの煮物・茄子の揚げびたしです。

ちゃんぽんはさまざまなものを混ぜたもの　という意する言葉で

各地に郷土料理として存在しています。

長崎ちゃんぽんは豚肉や魚介、野菜がたくさん入っていて

白濁したスープが特徴です！本来は鶏豚骨スープを長時間煮込んで作りますが、

家庭料理のアレンジとして簡単に鶏ガラスープと牛乳でコクのあるスープを再現しました(^^)/

お楽しみに♪

アシスタントby野田