こんにちは。先日ティラミスをつくりました！
本格的なティラミスを作るにはスポンジケーキを作りコーヒー液に浸し、
イタリアンメレンゲを作り、卵黄とマスカルポーネと７分立てにした生クリームと合わせて、
組み合わせるかなり手間を掛けました。美味しくできて満足です(^^)/
イタリアンメレンゲは泡立てた卵白に熱々のシロップを加えながら作ります。
艶があり口の中でふわっと溶けてなくなるムースのような食感でおいしいので
時間があるときは是非おすすめです♪
冷凍してティラミスケーキアイスにしても暑い日にピッタリです♪
アシスタント 野田
