皆さんこんにちは！
先週の休日は 【シュークリーム】 を作りました。
シュークリームは中が空洞になるように焼いた軽い生地にクリームなどを詰めたお菓子です。
今回は「薄力粉」の代わりに「米粉」を使って作りました。
「米粉」にはアレルギー反応を起こす「グルテン」が含まれていないため、小麦アレルギーの方でも食べることが出来ます。
米粉はシュークリームに限らず、「薄力粉」を使用する料理の代用粉として使うこともできます。
シュー生地を作ったら、長めに絞ってエクレアも作ることが出来ます。
中身のクリームはチョコレートを入れて「チョコシュー」にしたり、抹茶のクリームを入れてみたり色んなアレンジが出来ます！
アシスタント 安藤
