今週の献立☆#献立#今週の献立#料理教室#習い事#新瑞橋#名古屋#名古屋クッキングスクール

2019/10/11

遅くなりましたが、今週の献立はこちらです。

・デミグラスハンバーグ
・ミモザサラダ
・クラムチャウダー

教室のレシピで作るハンバーグは玉葱を炒めてから使うのではなく生のまま使用していきます。
そうすることで、食感がでたり、水分がでてジューシー度が増します。
牛脂は和牛のものを使うことで、和牛の旨味が加わりお肉の美味しさがグレードアップします。

ミモザサラダサラダは、ミモザというお花の名前が由来です。茹で卵の黄身の部分をミモザの黄色いお花に見立てています。
映えるサラダなので、パーティーにもぴったりだと思います。ドレッシングの作り方を覚えていって下さい(^^)

クラムチャウダーは、日本では浅利を使うのが一般的ですが、本場アメリカではホンビノス貝を使うのが一般的なんだそうです。
蛤よりも大きな二枚貝で、強めの歯ごたえと濃い味わいが特徴です。
野菜を切るときは大きさを揃えて切っていきましょう。

体験料理教室についてのお申し込みは
随時受け付けています。
下記までお気軽にお問い合わせください。
mail:info@nagoya-cooking.co.jp
TEL:052-693-5758

by名古屋クッキングスクール
  細川瑞季