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2019/07/09

献立の献立はこちらです。
・キーマカレー
・ラタトゥイユ
・枝豆の冷製スープ

キーマカレーは煮込み時間が少なく短時間で調理出来る!という利点がありますが、デメリットとしては、野菜をその分細かく切らないといけません!注意して行いましょう。
キーマカレーのキーマは挽き肉という意味です(^^)

カレーの辛さはスパイスでお好みで調整してみて下さい。

ラタトゥイユは野菜を全部同じ大きさに切る様心掛けましょう。
見た目も良くなり、火の通りが均一になります。
ラタトゥイユはフランス料理です。
ラタトゥイユと似た料理で、カポナータという料理がありますが、カポナータはイタリア料理です。
ラタトゥイユが炒めてから煮るのに対してカポナータは野菜を素揚げしてから煮るという違いがあります。

枝豆の冷製スープは、少し手間ですが枝豆の薄皮を取って調理しましょう。
薄皮を取らないと、飲んだときに舌触りが悪いスープとなってしまいます。

こちらの献立は7月12日(金)までです。
体験料理教室についてのお申し込みは随時受け付けています。
下記までお気軽にお問い合わせください。
mail:info@nagoya-cooking.co.jp
TEL:052-693-5758

名古屋クッキングスクール
by 細川瑞季